【豚の生姜焼き】
子供達が大好きなメニューで、これを作ると、とても喜ぶので、定番ですね。
余分に作って小分けして冷凍して、弁当にも入れています。

※　コツは、たまねぎのシャリシャリ感を残すこと！

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1.
たまねぎを5ミリに切って、豚肉とバットに入れて、下味用の調味料で30分ほど下味をつけます。
焼く前に小麦粉を薄くまぶします。

2.
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉に焼き色が付いたら、取り出しておきます。
たまねぎをいため、表面が半透明になったら、豚肉を再度入れます。

3.
ボールにしょうがのたれを作っておき、これを全体にまわすようにして少しづつかけます。
とろみが出てきたら、完成です。
絡める程度で、短時間で仕上げるのがコツです。

4.
お皿にお好みで刻みキャベツ、きゅうり、トマトなどをきれいに盛り付けて、
しょうが焼きをのせたら、出来上がりです。

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つぶやき

下味をつけるとき、30分待つのは、子供達がお腹をすかせている時は、待ちきれないようです。
それで、きゅうりの浅漬けのように、もんだら早くでくるかなって思ってトライしてみたら、
これが、うまくいったんです！

豚肉だけをビニール袋に入れて、もんで10分おいたら、下味がちゃんとしみこんでました！
友達の家では、コクを出すために、砂糖の代わりにハチミツを入れるそうです！

しょうがはたくさん入れても美味しいです。
子供はあまりしょうがが入ると、嫌がるんですが、私は、たくさん入れた方が好きです。