【トマトのリゾット】
ご飯が残った時の次の朝ごはんにリゾットを作ったりおかゆを作ったりすると、寒い時期は温まります。
見た目が豪華なのに手間がかからず出来る所が魅力です。
具は、ソーセージ、ツナ、ブロッコリー、スライスオニオンなどを使っても美味しくいただけます。
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1.
冷ご飯と、顆粒のコンソメ、トマトホール、バター、しめじ、冷凍シーフードミックスを耐熱皿に入れます。
レンジで5分加熱します。
2.
グツグツと沸騰して、火が通ったら、塩、こしょうを入れて、混ぜて味を見ます。
3.
器に盛り付けて、とろけるチーズをパラパラとかけて、とろけたら出来上がりです。
4.
お好みで、ドライバジルや、パセリを刻んだものをかけます。
熱いのでやけどをしないように注意しましょう。
温かいうちに頂くと、体の芯から温まってきます。
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つぶやき
リゾットは、お腹に優しいですし、食欲の無い朝でもサラッといただけるのがいいですね。
トマトホール缶を常備しておくと、トマトスープやリゾットなど、いろいろな料理のベースに使えるので便利ですよ。
トマトの味が薄いなって感じた時は、トマトケチャップで味を調えるようにしています。
トマトは、体にいいのでダイエットにもいかされているぐらいですから、健康のためにも料理に取り入れるといいですね。